Was ist amaro (likör)?

Amaro ist ein italienischer Likör, der oft nach dem Essen als Digestif getrunken wird. Der Name "amaro" bedeutet auf Italienisch "bitter", was auf den charakteristischen Geschmack des Likörs hinweist.

Amaro wird durch die Mischung von Kräutern, Gewürzen, Wurzeln, Blumen, Fruchtschalen und anderen botanischen Zutaten in Alkohol hergestellt. Die genaue Rezeptur variiert je nach Hersteller und kann ein gut gehütetes Geheimnis sein. Zu den häufig verwendeten Zutaten gehören Enzianwurzel, Angelikawurzel, Orangenschalen, Kardamom, Zimt, Nelken und Wermut.

Der Geschmack von Amaro ist oft bitter, aber auch süß, mit Noten von Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten. Es gibt verschiedene Varianten von Amaro, die sich in Bezug auf den Geschmack und die Intensität der Bitterkeit unterscheiden. Einige Amari sind eher mild und süßlich, während andere stark und bitter sein können.

Amaro kann pur, auf Eis oder in verschiedenen Cocktails genossen werden. In Italien wird er oft mit Soda oder Tonic Water gemischt und mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe garniert.

Da Amaro oft eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen enthält, wird ihm eine verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt. Viele glauben auch, dass er den Appetit anregt und beim Verdauungsprozess hilft.

In Italien gibt es eine Vielzahl von Amaro-Marken, die in verschiedenen Regionen des Landes hergestellt werden. Beliebte Marken umfassen Averna, Campari, Fernet-Branca und Sambuca.

Generell ist Amaro ein vielseitiger Likör, der sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann und eine lange Tradition in der italienischen Kultur hat.

Kategorien